В минувшие выходные Осташков и его гости традиционно гуляли на теперь уже известном на всю область и далеко за её пределами фестивале «Селигерский рыбник». В этом году событие прошло на наших берегах в десятый, юбилейный раз. Гастрономический фестиваль впервые состоялся в 2015 году на территории Экокомплекса СДЛ по инициативе известного шеф-повара Максима Сырникова.

Многие знают его как собирателя старинных рецептов русской кухни. Он знал старославянский язык и находил в дореволюционных книгах по кулинарии забытые блюда, чтобы возродить их. Когда письменные источники были исчерпаны, он отправился в экспедиции по сёлам и деревням, откуда привозил рецепты, чтобы включить их в свои сборники. Выпустив несколько книг, он расширил аудиторию, став ведущим программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас» и приобретя широкую известность. «Селигерский рыбник» — один из проектов, который он создал с большой любовью и душой.

К нашей общей печали, совсем недавно Максим Павлович Сырников ушёл из жизни. Это невосполнимая утрата для всех почитателей русской кухни. Он покинул нас, не дожив до своего дня рождения и фестивальных дней совсем немного. Но даже такая тяжёлая потеря уже не может разрушить добрую традицию, сформировавшуюся благодаря усилиям Максима Павловича. Все эти годы он оставался средоточием фестивальной жизни, приглашая гостей, беря на себя многие организационные моменты, выступая со сцены, общаясь с гостями своим знаменитым голосом с хрипотцой. Теперь его нет с нами, но дело его продолжает жить.

Большой репортаж с главного гастрономического события этого лета читайте в свежем номере газеты «Селигер» №31 от 7 августа 2026 года