Поход по грибы на балкон не требует корзинки, плаща, резиновых сапог, транспорта, а главное, много времени. Всего две-три минуты, и грибы уже аппетитно шкворчат на сковородке.
В середине лета волшебный мешочек с запаренной соломой и внедренным в него мицелием вешенки серой Боброву подарил зять Александр, серьезно занявшийся выращиванием грибов в Подмосковье. Теперь кафе и рестораны с удовольствием скупают у него отличные грибочки, ничем не уступающие традиционным лесным.
Внешне вешенка серая напоминает наши обычные лисички, только разве размером значительно крупнее. Только за август хозяин мешочка собрал несколько урожаев, до полутора килограммов каждый.
— Суп из вешенок, на мой взгляд, ничем не уступает супу из белых, да и червей в балконных грибах никогда не бывает. Главное, надо их раз в день не забыть водичкой попрыскать, — комментирует свой очередной поход по грибы Владимир Бобров. Его жена тем временем с нетерпением ждет возвращения мужа на кухне.
Петр ГНЕЗДОВ